Menù Vegetariano e Vegan

Proposte vegetariane

  • Insalata caprese con mozzarella di bufala
  • Tris di formaggi e confettura
  • Torta rustica di ricotta e verdure (sfoglia, ricotta, verdure di stagione)

Proposte vegan

  • Falafel con lenticchie
  • Risotto Barbera e trevigiana (olio, riso, cipolla, insalata trevigiana, barbera)
  • Gnocchi tricolore (gnocchi di patate, mozzarella, pomodoro, rucola)
  • Tagliolini vegan bio con pomodoro
  • Pasta di kamut ai quattro formaggi
  • Spezzatino di seitan e verdure
  • Insalata di stagione con feta e mais
  • Straccetti di seitan ai funghi porcini
  • Polpette di soia con pomodoro e patate
  • Quinoa con feta, pomodorini, mais e rucola